В настоящее время готовятся к продаже лари холодильные низкотемпературные ЛНЗ с прямыми раздвижными стеклами, предназначенные не только для хранения предварительно замороженных пищевых продуктов, но и для их демонстрации и продажи.

Могут быть установлены как в торговых залах предприятий торговли и общественного питания, так и на торговых площадях закрытых рынков и мясных павильонов.

Наши лари мобильны и удобны для перемещения. Это обеспечивается за счет установленных на них колес, что очень удобно при выездной торговле. Колёса выдерживают 2-х кратную номинальную равномерно распределённую нагрузку (нагрузку, равную общей массе изделия с загруженными продуктами).

Данное оборудование оснащено специальными корзинами, позволяющими аккуратно укладывать пищевые продукты в охлажденный объем.

Температура полезного объема составляет от минус 18 до минус 25 °С.

Вид климатического исполнения – У4 по ГОСТ 15150, для работы при температуре окружающего воздуха от плюс 12 до плюс 32 °С, с относительной влажностью до 70 %.

МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ МП-10

Миксер планетарный МП-10 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания. Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания. Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания. Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксера покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер настольного варианта. Миксер изготовлен категории размещения 4 по ГОСТ15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +10°С до +40°С.

Основные технические характеристики.

Наименование параметра Значение Емкость дежи, л 10 Производительность, кг/ч - при замесе дрожжевого теста - при взбивании сливок 16 40 Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,55 Установленная мощность, кВт 0,37 Номинальное напряжение, В 380 Род тока трехфазный переменный Частота тока, Гц 50 Частота вращения инструмента, об./мин min max 90 500 Частота вращения вокруг оси дежи, об./мин min max 25 140 Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота 570 400 740 Масса, кг, не более 47 Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более (для дрожжевого теста) 4

Миксер, в соответствии с рисунком 1, состоит из корпуса 1, в котором смонтирован привод вращения инструмента, включающий в себя электродвигатель 5, ременную передачу 7, редуктор 9. На выходной вал 11 редуктора устанавливаются быстросменные инструменты 4. На кронштейн 2 устанавливается и фиксируется съемная дежа 3. На крышке 6 расположены кнопки управления 12: («ПУСК-СТОП»; «СЕТЬ»; кнопка переключения скоростей). На панели управления 13 расположен автоматический регулятор скорости вращения. Вращающиеся детали редуктора ограждены решеткой 8 и щитком 14. При поднятии решетки 8, или отсутствии дежи микровыключатель останавливает миксер.

1 - корпус; 2 - кронштейн; 3 - дежа; 4 – сменный инструмент (лопатка; венчик; спираль); 5 - электродвигатель; 6 – крышка; 7 - ременная передача; 8 – решетка; 9 – редуктор; 10 – выключатель; 11 – выходной вал; 12 – кнопки управления («ПУСК-СТОП»; «СЕТЬ»; переключатель скоростей); 13 – панель управления; 14 - щиток;

МАШИНА ВЗБИВАЛЬНАЯ ВМ-10

Машина взбивальная ВМ-10 (далее по тексту машина) предназначена: для замеса теста различной консистенции (дрожжевого, заварного, песочного, белково-воздушного - для выпечки хлеба, пиццы, печенья, булочек, пирожных, тортов); для перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; для взбивания сливок, мороженого, кремов; для перемешивания фарша и т. д. на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания. Машина снабжена тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой и крючком с быстроразъемным соединением. Машина настольного варианта. Машина изготовлена категории размещения 4 по ГОСТ15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +10°С до +40°С.

Основные технические характеристики.

Наименование параметра Значение Емкость дежи, л 10 Производительность, кг/ч - при замесе дрожжевого теста - при взбивании сливок 16 40 Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,5 Установленная мощность, кВт 0,37 Номинальное напряжение, В 220 Род тока однофазный переменный Частота тока, Гц 50 Скорость вращения инструмента, об./мин(3 скорости) 95-175-320 Регулировка скорости механическое переключение скоростей вращения Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота 520 400 710 Масса, кг, не более 39 Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более (для дрожжевого теста) 4

Машина взбивальная ВМ-10, в соответствии с рисунком 1, состоит из стойки 1, в которой расположено электрооборудование. К стойке закреплён корпус 11, в котором смонтирован привод вращения инструмента, включающий в себя электродвигатель 3 и трёхскоростной привод 5. На выходной вал 6 привода устанавливаются быстросменные инструменты 7. На кронштейн 2 устанавливается и фиксируется съемная дежа 8. Трехскоростной привод позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания, адаптируя каждый раз характеристики машины к конкретному виду теста. Съёмная дежа и быстроразъёмное крепление для инструментов обеспечивают экономию времени оператора и облегчают санитарную обработку. Механизм переключения скоростей позволяет регулировать скорость вращения инструмента в зависимости от характеристик обрабатываемого продукта. Имеется три положения для задания скорости (95, 175 и 320 об/мин.). Изменять скоростной режим можно только при выключенной машине. Машина оснащена защитными устройствами; включение возможно только при закрытой крышке и установленной деже. На корпусе 11 расположены кнопки: «ПУСК» 12, «СТОП» 13, переключатель скоростей 4). Вращающиеся детали привода ограждены решеткой 9 и ограждением 10. При отсутствии или неправильной установке дежи выключатель 14 останавливает машину.

1 – стойка; 2 – кронштейн; 3 – электродвигатель; 4 – механизм переключения скоростей; 5 – привод; 6 – выходной вал; 7 – сменный инструмент (лопатка, венчик, спираль); 8 – дежа; 9 – решетка; 10 – ограждение; 11 – корпус; 12 – кнопка «ПУСК»; 13 – кнопка «СТОП»; 14 – выключатель.

СЛАЙСЕР ЛР-220

Слайсер ЛР-220 предназначен для нарезки мясных, колбасных изделий, сыра и других пищевых продуктов. Применяется в сфере торговли и гастрономии. Нарезаемый продукт кладется на лоток и закрепляется с помощью прижимного устройства. Слайсер обеспечивает быструю и точную нарезку ломтиков заданной толщины (регулируемая толщина резки 0-13 мм.), оснащен встроенной точилкой для ножа. Для безопасного использования слайсера дисковый нож помещен в защитный кожух. Конструкция машины обеспечивает легкое и плавное перемещение подающего лотка. Литое основание. Кожух дискового ножа, каретка, защитная заслонка, дисковый нож выполнены из нержавеющей стали. Энергосберегающий мотор с охлаждающим вентилятором, водостойкий выключатель обеспечивают установленные меры безопасности. Слайсер соответствует общим требованиям безопасности согласно ГОСТ 27570.0, ГОСТ 27570.53, ГОСТ 12.2.092.

МАШИНА ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ ДВУХСКОРОСТНАЯ МТ-30

Машина тестомесильная МТ-30 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста (что предотвращает распыление муки), вторая скорость (увеличенная) – для замеса теста любой густоты. Применение двухскоростного двигателя позволяет увеличить производительность машины по сравнению с аналогичными машинами других производителей.Машина выпускается в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40°С.

Данная машина оснащена съёмной дежой и подъёмной головкой с месильным органом.